![Freshly harvested Chardonnay grapes Freshly harvested Chardonnay grapes](/pages-8/caisses-chardonnay.jpg)
Pour révéler le syte de notre Maison, ,notre sélection comprend plus de 20 cépages différents, Pinot Noir, Grenache, Chardonnay,Muscat à Petits Grains, Gamay, Aligoté ou Cabernet, en sont quelques exemples choisis parmi les 15000 variétés existantes.
Découvrez, étape par étape, comment nos vins sont élaborés :
![Sélection des terroirs Sélection des terroirs](/pages-8/v-terroirs-selection.jpg)
![Choix des raisins Choix des raisins](/pages-8/v-choix_des_raisins_charles-de-fere_dark.jpg)
![Vinification Vinification](/pages-8/v-winemaking.jpg)
![Assemblage Assemblage](/pages-8/v-blending-charles-de-fere.jpg)
![Prise de mousse Prise de mousse](/pages-8/v-prise-de-mousse.jpg)
![Elevage Elevage](/pages-8/v-ageing-charles-de-fere.jpg)
![Dégorgement & dosage Dégorgement & dosage](/pages-8/v-disgorging-dosage-charles-de-fere.jpg)