Il nous aura fallu 7 ANS de travail pour élaborer ces nouveaux vins provenant la Méthode Ancestrale française. Avant que les vins effervescents soient si connu en Champagne, on en produisait déjà depuis le MOYEN-ÂGE dans le Sud de la France. On pensait alors que l’effervescence était créée par l’influence lunaire ou les démons. Notre idée a été de réinventer cette méthode pour élaborer des vins FRUITÉS, ÉLÉGANTS ET NATURELLEMENT FAIBLES EN ALCOOL. C'est le Muscat du Sud de la France qui nous a apporté la meilleure expressions du style que nous recherchions.

Robe jaune doré, très fines bulles, mousse crémeuse.

Ce vin accompagnera parfaitement les apéritifs, les mignardises, les desserts aux fruits ou des abricots poêlés.