Sélection des meilleurs vins de base parmi les différents cépages Blanc de Blancs et Blanc de Noirs en fonction de la typicité du millésime pour obtenir le style recherché.

Fermentation naturelle en cuve, puis élevage de 3 mois avec remuage quotidien.

Belle couleur rose clair framboise. Bulles fines et abondantes. 

A consommer avec une salade de crevettes au paprika, de la sandre ou un brochet rôtis au jus de viande. Ce vin accompagnera parfaitement un dessert aux fruits rouges comme un fraisier, un crumble ou encore un gratin de fruits.