Nouveau dans la gamme : le Pinot Noir rosé


Méthode Traditionnelle

Pinot Noir rosé, La petite sœur de notre Réserve Chardonnay


Une nouvelle méthode traditionnelle vient enrichir notre gamme de vins : le Pinot Noir rosé. Cette cuvée est un hommage à l'héritage du fondateur de notre maison.

Bien que Charles de Fère ait construit sa réputation sur le Chardonnay, Le Pinot noir est internationalement reconnu comme l’autre cépage pour la production de vins effervescents haut de gamme. Son caractère rosé est obtenu par macération des raisins pour une expression optimale du fruit.
L'habillage de cette cuvée est subtil et marie rose à chaud et noir directement inspiré du Chardonnay, avec le même papier texturé et nacré.

Le vin a été élevé pendant 9 mois dans la fraîcheur de nos caves. A la dégustation, la couleur est rose tendre. La mousse est crémeuse. Le nez est gourmand avec des senteurs de cerises, de mûres et de framboises. En bouche le vin est acidulé et friand. La finale est ronde et riche.

> Fiche technique